¥8,800-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
ランチ・ディナー共通
“Seasonal Full-Course Menu at a Hidden Cheese Specialty Restaurant”
フレッシュ・モッツァレラ（東京・碑文谷）｜アホ・ブランコ｜トマトジュレ
パルミジャーノ・レッジャーノ｜ホワイトアスパラガス｜旬野菜のサラダとタルタル
白柳（酸凝固チーズ：東京・尾山台）｜トリップ・ハツのソースリヨネーズ
大田原CS（ウォッシュチーズ）｜サクラマスとソースヴァンブラン
しあわせチーズ工房「幸」のガランティーヌ｜川俣軍鶏｜ソースマデイラ（モリーユ茸添え）
お好みチーズ１種類
スティルトン｜オレンジのタルトシトロン仕立て
¥7,700-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
ランチ・ディナー共通
“Seasonal Ingredients and Cheese Mariage Course”
フレッシュ・モッツァレラ（東京・碑文谷）｜アホ・ブランコ｜トマトジュレ
パルミジャーノ・レッジャーノ｜ホワイトアスパラガス｜旬野菜のサラダとタルタル
白柳（酸凝固チーズ：東京・尾山台）｜トリップのソースリヨネーズ
大田原CS（ウォッシュチーズ）｜サクラマスとソースヴァンブラン
しあわせチーズ工房「幸」のガランティーヌ｜川俣軍鶏｜ソースマデイラ（モリーユ茸添え）
スティルトン｜オレンジのタルトシトロン仕立て
¥11,000-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
ランチ・ディナー共通
“Souvoir Exclusive Premium Course”
フレッシュ・モッツァレラ（東京・碑文谷）｜アホ・ブランコ｜トマトジュレ
パルミジャーノ・レッジャーノ｜ホワイトアスパラガス｜旬野菜のサラダとタルタル
白柳（酸凝固チーズ：東京・尾山台）｜トリップ・ハツのソースリヨネーズ
大田原CS（ウォッシュチーズ）｜サクラマスとソースヴァンブラン
しあわせチーズ工房「幸」｜華悠仔豚｜ソースマデイラ（モリーユ茸添え）
お好みチーズ３種類
スティルトン｜オレンジのタルトシトロン仕立て
¥6,930-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
全日20時〜
“Seasonal Ingredients and Cheese Pairing Course”
フレッシュ・モッツァレラ（東京・碑文谷）｜アホ・ブランコ｜トマトジュレ
パルミジャーノ・レッジャーノ｜ホワイトアスパラガス｜旬野菜のサラダとタルタル
大田原CS（ウォッシュチーズ）｜サクラマスとソースヴァンブラン
しあわせチーズ工房「幸」のガランティーヌ｜川俣軍鶏｜ソースマデイラ（モリーユ茸添え）
スティルトン｜オレンジのタルトシトロン仕立て