¥8,800-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
ランチ・ディナー共通
“Seasonal Full-Course Menu at a Hidden Cheese Specialty Restaurant”
タルトフランベ｜蝦夷鹿のパテ｜秋鱧のエスカベッシュ
age07｜香住蟹と根セロリのムース｜コンソメジュレ
ラビィーニュアキコのホエイバンズ｜戻り鰹の藁焼のタタキ
ペコリーノトスカーノ｜ピチ・無添加トマト
ブリアサヴァランフレ｜天然ヒラメのポワレ｜ヴァンブランソース
ブラウンチーズ・スパイス風味のソース｜ケベック鴨のロティ｜有機野菜
日替わりのチーズの一品
オーム乳業クリームチーズ｜イタリアンプリン
¥7,700-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
ランチ・ディナー共通
“Seasonal Ingredients and Cheese Mariage Course”
タルトフランベ｜蝦夷鹿のパテ｜秋鱧のエスカベッシュ
age07｜香住蟹と根セロリのムース｜コンソメジュレ
ラビィーニュアキコのホエイバンズ｜戻り鰹の藁焼のタタキ
ペコリーノトスカーノ｜ピチ・無添加トマト
ブリアサヴァランフレ｜天然ヒラメのポワレ｜ヴァンブランソース
ブラウンチーズ・スパイス風味のソース｜ケベック鴨のコンフィ｜有機野菜
オーム乳業クリームチーズ｜イタリアンプリン
¥11,000-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
ランチ・ディナー共通
“Souvoir Exclusive Premium Course”
タルトフランベ｜蝦夷鹿のパテ｜秋鱧のエスカベッシュ
age07｜香住蟹と根セロリのムース｜コンソメジュレ
ラビィーニュアキコのホエイバンズ｜戻り鰹の藁焼のタタキ
ペコリーノトスカーノ｜ピチ・無添加トマト
ブリアサヴァランフレ｜天然ヒラメのポワレ｜ヴァンブランソース
ブラウンチーズ・スパイス風味のソース｜四万十ビール牛のロティ｜有機野菜
日替わりのチーズの一品｜お好みのチーズ2種類
オーム乳業クリームチーズ｜イタリアンプリン
¥6,930-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
全日20時〜
“Seasonal Ingredients and Cheese Pairing Course”
タルトフランベ｜蝦夷鹿のパテ｜秋鱧のエスカベッシュ
age07｜香住蟹と根セロリのムース｜コンソメジュレ
ブリアサヴァランフレ｜天然ヒラメのポワレ｜ヴァンブランソース
ブラウンチーズ・スパイス風味のソース｜ケベック鴨のロティ｜有機野菜
オーム乳業クリームチーズ｜イタリアンプリン