¥8,800-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
ランチ・ディナー共通
“Seasonal Full-Course Menu at a Hidden Cheese Specialty Restaurant”
瀬棚のカマンベール・鰤のタルタル・ホワイトアスパラガス・ソースビネグレット
ホエイのジュレ・大入島のオイスター・カリフラワームース・林檎のガリ
フロマージュブラン・ホタルイカのタルトフランベ・春菊・菜の花・ドライトマト
燻製カチョカバロ・マグロの頬肉・季節の根菜・ブールノワゼット
しあわせチーズ工房のソーセージ・鴨肉のコンフィ・白インゲン豆
ロックフォール・デーツバター
オーム乳業のティラミス・すじ青のり
¥7,700-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
ランチ・ディナー共通
“Seasonal Ingredients and Cheese Pairing Course”
瀬棚のカマンベール・鰤のタルタル・ホワイトアスパラガス・ソースビネグレット
ホエイのジュレ・大入島のオイスター・カリフラワームース・林檎のガリ
フロマージュブラン・玉ねぎ・ベーコン・春菊・菜の花・ドライトマト
燻製カチョカバロ・マグロの頬肉・季節の根菜・ブールノワゼット
しあわせチーズ工房のソーセージ・鴨肉のコンフィ・白インゲン豆
オーム乳業のティラミス・すじ青のり
¥11,000-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
ランチ・ディナー共通
“Souvoir Exclusive Premium Course”
瀬棚のカマンベール・鰤のタルタル・ホワイトアスパラガス・ソースビネグレット
ホエイのジュレ・大入島のオイスター・カリフラワームース・林檎のガリ
フロマージュブラン・玉ねぎ・ベーコン・春菊・菜の花・ドライトマト
燻製カチョカバロ・マグロの頬肉・季節の根菜・ブールノワゼット
ブリートリュフ、パルミジャーノのジャガイモグラン・四万十ビール牛のロースト
約30種類のチーズからお好みを3種類
オーム乳業のティラミス・すじ青のり
¥6,930-(TAX IN) ※ワインペアリングなし
全日20時〜
“Seasonal Ingredients and Cheese Pairing Course”
瀬棚のカマンベール・鰤のタルタル・ホワイトアスパラガス・ソースビネグレット
ホエイのジュレ・大入島のオイスター・カリフラワームース・林檎のガリ
燻製カチョカバロ・マグロの頬肉・季節の根菜・ブールノワゼット
しあわせチーズ工房のソーセージ・鴨肉のコンフィ・白インゲン豆
オーム乳業のティラミス・すじ青のり